Artykuły: Zaburzenia odżywiania
Neofobia żywieniowa
Neofobia żywieniowa odnosi się do unikania nowych produktów/jedzenia oraz awersją przed ich spróbowaniem. Termin został zaczerpnięty z prac przedstawionych w latach 70-80 XX wieku. Sam fenomen neofobii istnieje jednak z nami od zawsze. Według badaczy neofobia żywieniowa jest uwarunkowana ewolucyjnie. Ma na celu chronić organizm przed spożyciem potencjalnie niebezpiecznych składników - te trujące najczęściej zawierają gorzki smak. Wszelkie nowe produkty mogą budzić "podejrzenie", a w rezultacie następuje awersyjne odmawianie ich przyjęcia. Jednakże, czy argument o biologicznym podłożu jest równoznaczny z tym, że neofobia jest "niegroźna"? Czy jeżeli jest to “naturalna” reakcja, to powinniśmy zwyczajnie biernie akceptować odmawianie jedzenia przez dzieci?
Bulimia
Bulimia (żarłoczność psychiczna) należy do jednych z najczęstszych zaburzeń odżywiania. Jej mechanizm polega na spożywaniu wyjątkowo dużej ilości pokarmów (głównie wysokokalorycznych) w krótkim czasie [1], po których występują zachowania kompensacyjne [2].
Napady bulimiczne mogą występować w jednorazowych sytuacjach nadmiernego, kompulsywnego spożywania posiłków albo w ciągu sesji jedzeniowych - pomiędzy którymi następuje przeczyszczanie [1]. Ataki takie mogą mieć miejsce kilka razy w ciągu dnia albo tygodnia, czy miesiąca oraz trwać od 30 minut do kilku godzin [3]. Tym samym możemy wnioskować o indywidualnym przebiegu zaburzenia. Najczęściej dochodzi do spożywania wysokokalorycznych produktów, często zimnych, niedogotowanych, czy nawet zepsutych. Wartość kaloryczna produktów spożytych podczas takiego napadu może wahać się od 3500 do 10000 kcal [3].
Anoreksja
Anoreksja (anorexia nervosa), inaczej jadłowstręt psychiczny należy do kategorii zaburzeń odżywiania. Zaburzenie to możemy również zaliczyć do zaburzeń nadmiaru kontroli. Osoby chore na anoreksję psychologicznie próbują kontrolować sfery swojego życia poprzez nadmierną kontrolę masy ciała, przyjmowanych posiłków, porcji, wyglądu. Mylne skojarzenie podpowiada o braku poczucia głodu. Osoby chore na jadłowstręt psychiczny odczuwają głód, ale próbują go kontrolować, co napędza błędne koło.
Słów kilka o neofobii żywieniowej
W sytuacji, gdy nasze kiedy dziecko odmawia jedzenia - złościmy się. "Wybrzydza" - mówimy i stwierdzamy, że jest to wina dziecka. Jednak - jak mówią o tym psycholodzy dziecięcy - ten problem może być o wiele bardziej złożony niż nam się wydaje.